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Aller au contenu - Other languages English , Greek , Italian .viande de boeuf , la viande de veau , la viande d'agneau , la viande chevaline , la viande de porc , et les produits tripiers .
Veau , Agneau , Bœuf , Cheval , Information Grippe Aviaire , Porc , Produits tripiers , Bien-être animal , .élevage (cheptel, bien-être animal, environnement) ,
chiffres (consommation de viande, économie de la filière viande) ,
réglementation (sécurité sanitaire, traçabilité, étiquetage) ,
nutrition (équilibre alimentaire, forme, santé, sport, senior, enfants, adolescents) ,
qualité (signes et labels de qualité, Label Rouge, AOC, AB, etc.) ,
gastronomie (recettes de cuisine, morceaux de viande, cuisson viande) ,
culture (l'animal dans l'histoire), information grippe aviaire (virus H5N1, influenza aviaire, épizootie) .
Presse , Santé , Enseignement et RHD .
actualités « viande » relatives aux événements mis en place par le CIV, et donne un accès direct à différents contenus et services comme par exemple des recettes , des livrets d'information sur la viande , des vidéos donnant la parole sur la viande à des experts .
découvrir le CIV , consulter les Infos légales , accéder au Plan du site .
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LES RECETTES DU CENTRE D'INFORMATION DES VIANDES
Boeuf Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 2h30
Ingrédients : - 1,2 kg de bœuf (jumeau, macreuse ou paleron) coupés en gros cubes
Boeuf Bourguignon
Faire rissoler la viande avec l’huile dans une cocotte allant au four, ajouter les carottes et les oignons taillés en gros dés, saupoudrer de farine, mélanger et laisser roussir 10 min au four.
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