CIV Centre d'information des viandes 2010-03-02T12:00:00Z contact@civ-viande.orgcontact@civ-viande.orghttp://www.civ-viande.org http://www.civ-viande.org/38-recette-blanquette-de-veau-aux-deux-champignons.html0002-12-20T12:53:54Z

Ingrédients :
- 1 kg de veau, coupé en gros cubes (blanquette, poitrine)
- 100 g de champignons de Paris
- 100 g de champignons "pied-de-mouton"
- 1 gros oignon
- 1 grosse carotte
- 1 bouquet garni
- 1 clou de girofle
- 2 jaunes d'?ufs
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 1/2 citron
- quelques feuilles de persil
- sel, poivre
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 1h30
La recette Blanquette de veau aux deux champignons >> ]]>

http://www.civ-viande.org/1-recette-bavette-cowboy.html0002-12-20T10:23:56Z

Ingrédients :
- 800 g de bavette d'aloyau, tranchée épaisse, en un seul morceau
- 1 cs d'huile d'olive
- gros sel, poivre au moulin

Pour le beurre Maître d'Hôtel :
- 125 g de beurre
- 1 citron
- 4 à 6 branches de persil plat
- sel fin, poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 6 à 9mn
La recette Bavette cow-boy >> ]]>

http://www.civ-viande.org/civtv-4-28-portraits-d-eleveurs-eleveur-peuton-vivre-dans-un-parc-naturel-regional.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-4-43-portraits-d-eleveurs-aujourd-hui-l-eleveur-saitil-bien-ce-qu-il-donne-a.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-4-41-portraits-d-eleveurs-d-ou-vient-la-viande-que-je-mange-.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-4-40-portraits-d-eleveurs-eleveurs-et-citadins--comment-cohabiter-.html2010-01-28T12:00:00Z

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http://www.civ-viande.org/civtv-2-96-nutrition-test-adn.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-4-38-portraits-d-eleveurs-y-atil-des-femmes-eleveuses-.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-4-39-portraits-d-eleveurs-travailler-en-famille--qui-fait-quoi-.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-4-44-portraits-d-eleveurs-qu-estce-qu-un-veau-sous-la-mere-.html2010-01-28T12:00:00Z

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http://www.civ-viande.org/civtv-8-99-metiers-du-vivant-test-adn-2.html2010-01-28T12:00:00Z

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http://www.civ-viande.org/civtv-7-79-elevage-veaux-un-bienetre-respecte-dans-un-environnement-adapte.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-7-80-elevage-veaux-une-tracabilite-assuree.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-7-81-elevage-veaux-tout-savoir-sur-l-elevage-des-veaux.html2010-01-28T12:00:00Z

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http://www.civ-viande.org/civtv-17-87--sia-2008.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-2-13-nutrition-avec-tout-ce-qui-se-dit-je-ne-sais-plus-quoi-mange.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-2-22-nutrition-en-vieillissant-je-n-ai-plus-besoin-de-viande-roug.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-5-45-marches-aux-bestiaux-les-marches-aux-bestiaux.html2010-01-28T12:00:00Z

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http://www.civ-viande.org/civtv-2-15-nutrition-je-suis-enceinte-doisje-modifier-mon-alimentation-.html2010-01-28T12:00:00Z

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http://www.civ-viande.org/civtv-2-17-nutrition-je-n-aime-pas-trop-cuisiner.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-2-8-nutrition-je-mange-des-legumes-a-la-place-de-la-viande.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv--0--.html1970-01-01T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-2-19-nutrition-je-ne-mange-du-steak-qu-avec-des-frites.html2010-01-28T12:00:00Z

http://www.civ-viande.org/civtv-2-20-nutrition-viandes-poissons-oeufs-c-est-equivalent.html2010-01-28T12:00:00Z